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The Rémy Shake

Dans un bol: moitié de special K (cereales) + fromage blanc 0% + Fructose + une cuillere à soupe de germe de blé + une pomme que tu passes au mixer avant. Tu melanges le tout, çà te fait un truc bien bouratif mais 0% matiere grasse. Et c'est pas mauvais du tout.

Le Riz au lait diététique

Dans une casserole: Faire bouillir 500 ml de lait ecreme + la moitié d'un sachet de sucre vanillé. Ensuite rajouter 125 gr de riz. Faire cuire et une fois cuit, rajouter 30 gr de fructose. Mélanger hors du feu, puis laisser reposer pr que le riz s'imbibe bien. Et voilà au frigo et c'est fini et c'est très bon ! Avec ces quantités là tu peux faire 3 pots donc 3 desserts.

Recette pour bidons

De ZURETTI HUGUES (hugues.zuretti atici worldonline.fr)
Je souhaite vous donner la recette magique de mes bidons qui pourrait bien rendre service aux coureurs du prochain Tour de France. Pour l'avoir testée par tous les temps, sur tous les terrains de notre belle patrie, je confirme une efficacité de 101%, le pour cent supplémentaire étant la pour faire la décision finale (Rappel dépréciateur : ma meilleure place est troisième, rappel appréciateur, j'ai remporte quelques beaux sprints de peloton). Enfin bon, le fameux bidon me servait plus pour les longues randonnées de 150 km que pour les petites courses de village. Petit avertissement, il faut y aller progressivement avant d'en arriver à supporter ce goût incomparable. Liste des ingrédients et ustensiles :

• Un paquet de 1 kg de poudre Bledina (copyright NESTLE) saveur noisette (poudre de 4 céréales, multivitamines et minéraux)
• Un pot de fructose de 500 g (pas de glucose SVP)
• Des sachets de thé (citron par exemple)
• Du sel (option)
• Des sachets plastiques type congélation
• Une dosette pour 10 g de poudre
• Un entonnoir
• Deux, trois voire quatre bidons (0,5 ou 0,75 litre)
• De l'eau
• Du lait de soja pour les plus affûtés

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson (préparations a base de thé) = temps mis par l'eau pour arriver a ébullition + 2 minutes = un certain temps (dépend de la puissance du feu pour une gazinière, puissance restituée dans le cas d'un four micro onde, conductivité thermique du récipient, pertes calorifiques liées au même récipient...)
Question de dosage :
La préparation qui va suivre correspond à ce qu'on appelle un aliment liquide. Celui ci apporte, en effet, un équivalent de "sucre". Peut-être développerai-je plus tard la notion de sucre lent/sucre rapide (qui est maintenant dépassée), d'index glycémique, etc... J'ai lu beaucoup de choses sur les quantités a mettre dans le bidon. Cela serait fonction de la température notamment. Je réponds NON. Il s'agit d'apporter le carburant nécessaire à la pratique de longue durée ainsi qu'un minimum d'hydratation (capital). Les besoins caloriques sont pratiquement comparables en été ou en hiver, question d'habillement. Les besoins hydriques sont eux, plus sensibles à la température. Cela serait fonction de la concentration de la boisson. Je réponds CERTAINEMENT. Pourquoi alors apporter tant d'attention a la concentration du liquide si c'est pour prendre des compléments d'alimentation solides de type barre de céréales, fruits secs, qui vont forcement modifier le comportement des sucs gastriques pourtant épargnes par une boisson isotonique ?
Posologie :
Ce n'est pas en buvant le bidon en une fois qu'on rendra service à son organisme. La meilleure façons d'opérer est de prendre une gorgée toutes les 5 a 8 minutes (every 3-5 km). La charge est ainsi négligeable pour l'estomac. L'alimentation en course est donc une affaire de tous les instants. Un manquement a la règle, c'est s'exposer à la défaillance. C'est l'expérience qui parle...
Composition (étape ultime du sujet, la ou j'apporte véritablement toute la valeur ajoutée, bien que quelques précédents conseils soient déjà essentiels) :
Bidon de 500 ml ou sachet pour bidon de 500 ml :

• 5 a 6 dosettes de poudre Bledina
• 2 dosettes de fructose
• une pincée de sel en cas de forte température (en option)

Bidon de 750 ml ou sachet pour bidon de 750 ml :

• 7 a 8 dosettes de poudre Bledina (copyright NESTLE)
• 2 dosettes de fructose
• une pincée de sel en cas de forte température (en option)

On atteint l'impressionnante quantité de 100 grammes de glucide ! soit l'équivalent d'une portion sèche de pattes Barilla (on préfèrera finalement Lustucru qui propose des pattes à farine de blé complet plus riche en nutriments et fibres).
Version Thé (recommandée pour débuter, la plus économique également): Un à deux sachets de thé dans le complément en haut bouillante, à laisser infuser avant de transvaser dans les bidons
Version Soja (pour les grandes occasions) : Compléter avec la boisson à base de lait de soja (on apporte en plus, dans ce cas, des protéines
Version H20 (pour faire scientifique) : Elle permet de composer une boisson énergétique pendant l'effort à la condition de prendre de l'eau sur le bord de la route pour recharger ses bidons. D'ou l'utilité des sachets. Le goût est dans ce cas vraiment quelconque.
En pratique on prendra :
Pour l'entraînement (2-3 heures) : 2 grands bidons Thé
Pour les compétitions (environ 2 heures) : idem
Pour les grandes virées de + de 100 km :

• 1 grand bidon The
• 1 grand bidon Soja
• 1 petit bidon Eau (poche arrière n.1)
• 1 petit bidon préparé en poudre a compléter en eau des que l'occasion sefait sentir (poche n.2)
• 2 sachets de poudre optionnels pour les cas extrêmes (poche n.3)

Question blé maintenant (pépettes, pas céréale) :

• Le paquet de 1 kg de bledina est propose a 15 FF et permet de réaliser environ 15 bidons.
• Les 25 sachets de Thé sont eux < à 10 FF.

Le prix de revient d'un bidon avec préparation Thé est donc dérisoire : 1 ou 2 francs maximum, à comparer aux 15/20 francs d'une boisson énergétique digne de ce nom (polysaccharide sans saveur, et translucide, je ne parle pas d'Isostar, carrément imbuvable, faible en dosage et meilleur marche). Le litre de lait de soja est, enfin, à 7 francs (Gloups, on trouve moins cher en République de Chine). Ce litre permet de compléter deux bidons. Certains ont donc un budget bouffe > 100 francs, ce qui en fin d'année représente un bon paquet.
Combien serait prêts à essayer ma potion ?
Etant presque parvenu à la conclusion (je recherche des domaines d'application - aérospatiale, armée, agriculture), je peux être tenté par la publication. Nul doute que je subirais les foudres des industriels de l'alimentation spécialisée (Overstimm, Maxim et autres...).
Mon conseil est d'essayer la boisson durant les entrainements et de ne pas attendre le jour de la course pour se faire une idée. Il faut peut être un peu de temps pour se faire au gout ! Il n'y a pas de raison que ça ne s'adapte pas aux autres sports d'endurance (CàP, VTT, Aviron, Ski de fond...). Vu le cout raisonable d'une telle boisson, rien ne t'empeche d'essayer dès maintenant ! Maintenant, si tu as les moyens, il y a toujours la solution Overstim ou autre. Concernant le repas d'avant course, je ne me suis jamais limité à la prise de cette boisson : un petit dej permet de varier les apports (et les plaisirs) avec des aliments que l'on ne pourait prendre durant la course (mastication plus longue, préparation). La boisson est un aliment liquide et en prendre une gorgée ne demande que 5 secondes, ce qui n'entrave pas la respiration durant l'effort. Plus généralement, je pense que la préparation d'une course de plusieurs heures passe aussi par une adaptation de l'alimentation durant la semaine qui précède. En fait, avec l'enchainement entrainements / courses, on voit tout l'intérêt d'une hygiène alimentaire, affaire de tous les jours ! Pour ma part : limitation des viandes, poissons, fruits et légumes frais ou surgelés, produits les moins raffinés possibles (pates complètes, pain complet, riz, blé, sucre brun, céréales riches en fibres...), laitages etc... Rien ne doit être procrit tant qu'on ne s'écarte pas trop de cette base alimentaire.